Dall’Alto Salento sulle vostre tavole

EXTRAVERGINE VOLIO

Volio è l’olio extravergine di qualità che nasce dalla tradizione decennale nel settore olivicolo della famiglia Caliandro di Villa Castelli, cittadina a pochi chilometri da Ostuni. Siamo in Puglia, nell’Alto Salento, sulle colline esattamente a metà strada tra lo Jonio e l’Adriatico, in quella che anticamente era chiamata “messapia”, la terra fra i due mari. È qui che che nasce l’eccellenza degli oli Volio, grazie ad un microclima temperato dalla dolce brezza dei due mari, sul fronte est e su quello ovest a soli 20 km di distanza dai nostri uliveti.

Dall’Alto Salento sulle vostre tavole

EXTRAVERGINE VOLIO

Volio è l’olio extravergine di qualità che nasce dalla tradizione decennale nel settore olivicolo della famiglia Caliandro di Villa Castelli, cittadina a pochi chilometri da Ostuni. Siamo in Puglia, nell’Alto Salento, sulle colline esattamente a metà strada tra lo Jonio e l’Adriatico, in quella che anticamente era chiamata “messapia”, la terra fra i due mari. È qui che che nasce l’eccellenza degli oli Volio, grazie ad un microclima temperato dalla dolce brezza dei due mari, sul fronte est e su quello ovest a soli 20 km di distanza dai nostri uliveti.

Ogliarola salentina, frantoio e leccina le straordinarie cultivar autoctone che conferiscono ai nostri prodotti quel carattere unico, che solo gli extravergine pugliesi di grande pregio sono in grado di esprimere.

Ogliarola salentina, frantoio e leccina le straordinarie cultivar autoctone che conferiscono ai nostri prodotti quel carattere unico, che solo gli extravergine pugliesi di grande pregio sono in grado di esprimere.

PRODOTTI

È unico il gusto dell’olio extravergine di oliva Volio: armonioso, pieno, ben equilibrato. Grazie alle sue gradevoli note di freschezza, quest’olio in cucina è concepito per soddisfare le esigenze più diverse, portando armonia al gusto di sughi, arrosti, contorni e nei condimenti a crudo. Realizzato dalla spremitura a freddo di olive 100% Ogliarla Salentina, l’extravergine Volio rappresenta l’attenzione della famiglia Caliandro al benessere dei consumatori, per offrire sulle vostre tavole un olio frutto di una tradizione secolare che esalta e arricchisce, senza coprire, il sapore dei piatti più semplici e genuini, per un’alimentazione equilibrata e gustosa.

PRODOTTI

È unico il gusto dell’olio extravergine di oliva Volio: armonioso, pieno, ben equilibrato. Grazie alle sue gradevoli note di freschezza, quest’olio in cucina è concepito per soddisfare le esigenze più diverse, portando armonia al gusto di sughi, arrosti, contorni e nei condimenti a crudo. Realizzato dalla spremitura a freddo di olive 100% Ogliarla Salentina, l’extravergine Volio rappresenta l’attenzione della famiglia Caliandro al benessere dei consumatori, per offrire sulle vostre tavole un olio frutto di una tradizione secolare che esalta e arricchisce, senza coprire, il sapore dei piatti più semplici e genuini, per un’alimentazione equilibrata e gustosa.
Zona di produzione: Villa Castelli (Br)
Olivaggio: Ogliarorala Salentina 100%
Altimetria: 200 mt s.l.m.
Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: vaso policonico
Densità di impianto: 40 piante per ettaro
Età media: 800 anni
Epoca di raccolta: da  fine ottobre a novembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano ed agevolatori elettronici
Lavorazione olive: immediata e non oltre 4 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: A FREDDO con ciclo continuo a due fasi
senza aggiunta di acqua
Stoccaggio: serbatoi di acciaio inox / vetro
Imbottigliamento: dopo decantazione naturale
Tipologia: fruttato
Zona di produzione: Villa Castelli (Br)
Olivaggio: Ogliarorala Salentina 100%
Altimetria: 200 mt s.l.m.
Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: vaso policonico
Densità di impianto: 40 piante per ettaro
Età media: 800 anni
Epoca di raccolta: da  fine ottobre a novembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano ed agevolatori elettronici
Lavorazione olive: immediata e non oltre 4 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: A FREDDO con ciclo continuo a due fasi
senza aggiunta di acqua
Stoccaggio: serbatoi di acciaio inox / vetro
Imbottigliamento: dopo decantazione naturale
Tipologia: fruttato

Bottiglia da 250ml

Bottiglia da 750ml

Lattina da 3L

Lattina da 5L

Volio Gourmet è l’olio extravergine di oliva dal sapore delicato, finemente fruttato e rotondo, inconfondibile per le sue caratteristiche di eleganza.
Ottenuto per estrazione a freddo, da olive delle cultivar Ogliarola Salentina, Frantoio e Leccina, Volio Gourmet è un extravergine ottimo su ogni piatto in particolare con il pesce, i crostacei, le zuppe vegetali, i risotti, le carni bianche e tutte le pietanze dai sapori delicati. Fieri della nostra terra e delle sue cultivar autoctone, ogni giorno lavoriamo ai nostri oliveti di proprietà per portare sulle vostre tavole oli di eccellenza come il nostro Volio Gourmet!
Volio Gourmet è l’olio extravergine di oliva dal sapore delicato, finemente fruttato e rotondo, inconfondibile per le sue caratteristiche di eleganza.
Ottenuto per estrazione a freddo, da olive delle cultivar Ogliarola Salentina, Frantoio e Leccina, Volio Gourmet è un extravergine ottimo su ogni piatto in particolare con il pesce, i crostacei, le zuppe vegetali, i risotti, le carni bianche e tutte le pietanze dai sapori delicati. Fieri della nostra terra e delle sue cultivar autoctone, ogni giorno lavoriamo ai nostri oliveti di proprietà per portare sulle vostre tavole oli di eccellenza come il nostro Volio Gourmet!
Zona di produzione: Villa Castelli (Br)
Olivaggio: Ogliarorala Salentina 70% – Frantoio e Leccina 30%
Altimetria: 200 mt s.l.m.
Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: vaso policonico
Densità di impianto: 40 piante per ettaro
Età media: 800 anni
Epoca di raccolta: da  fine ottobre a novembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano ed agevolatori elettronici
Lavorazione olive: immediata e non oltre 4 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: A FREDDO con ciclo continuo a due fasi
senza aggiunta di acqua
Stoccaggio: serbatoi di acciaio inox / vetro
Imbottigliamento: dopo decantazione naturale
Tipologia: fruttato
Zona di produzione: Villa Castelli (Br)
Olivaggio: Ogliarorala Salentina 70% – Frantoio e Leccina 30%
Altimetria: 200 mt s.l.m.
Terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: vaso policonico
Densità di impianto: 40 piante per ettaro
Età media: 800 anni
Epoca di raccolta: da  fine ottobre a novembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano ed agevolatori elettronici
Lavorazione olive: immediata e non oltre 4 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: A FREDDO con ciclo continuo a due fasi
senza aggiunta di acqua
Stoccaggio: serbatoi di acciaio inox / vetro
Imbottigliamento: dopo decantazione naturale
Tipologia: fruttato

Bottiglia da 250ml

Bottiglia da 750ml

Lattina da 3L

Lattina da 5L

Bottiglia da 250ml

Bottiglia da 750ml

Lattina da 3L

Lattina da 5L

Gli oli Volio, alleati preziosi della vostra cucina!

QUALITÀ A CASA E PER LA RISTORAZIONE

A casa per una cucina da veri gourmet, o per la ristorazione, per gli chef che esigono solo il meglio per i loro piatti, gli oli extravergine d’oliva Volio sono i preziosi alleati della vostra cucina per qualità e salubrità del prodotto. La cura dei nostri ulivi millenari, la meticolosità delle operazioni di raccolta e l’attenzione per la spremitura a freddo delle nostre olive, produce oli raffinati che esalteranno senza coprire i sapori dei vostri piatti.

Gli oli Volio, alleati preziosi della vostra cucina!

QUALITÀ A CASA E PER LA RISTORAZIONE

A casa per una cucina da veri gourmet, o per la ristorazione, per gli chef che esigono solo il meglio per i loro piatti, gli oli extravergine d’oliva Volio sono i preziosi alleati della vostra cucina per qualità e salubrità del prodotto. La cura dei nostri ulivi millenari, la meticolosità delle operazioni di raccolta e l’attenzione per la spremitura a freddo delle nostre olive, produce oli raffinati che esalteranno senza coprire i sapori dei vostri piatti.

NEWS

NEWS

La Salute in Cucina
L’olio extravergine di oliva di alta qualità prodotto in Italia, rappresenta il condimento ideale per una sana alimentazione. Ottimo nell’alimentazione infantile, l’olio è ricco di acido oleico, il più simile a quello contenuto nel latte materno, è ideale condimento e nutrimento fin dallo svezzamento; le pappe possono essere completate con piccole quantità di olio extra vergine d’oliva poiché apporta acido oleico facilmente digeribile e ben utilizzato  dal corpo umano per produrre energia  fondamentale per lo sviluppo e la crescita del neonato.
Tutte le ricerche mediche sull’uso alimentare dell’olio extravergine di oliva ne hanno decretato l’assoluta superiorità rispetto a qualsiasi altra tipologia di condimento, giungendo alla conclusione che le popolazioni che ne fanno uso sono di gran lunga meno colpite da malattie cardiovascolari.
Questa superiorità deriva dal fatto che nell’olio extra vergine d’oliva esiste una equilibrata presenza di acido linoleico ed il giusto rapporto con i suoi derivati.
L’olio extra vergine d’oliva combatte il formarsi del colesterolo, cosi dannoso all’apparato circolatorio, diminuisce il formarsi di alterazioni sclerotiche e previene le malattie cardiovascolari.
Il consumo abituale di olio extra vergine d’oliva, insieme ad una sana e corretta alimentazione, può aiutare  a prevenire alcuni tumori come quelli del colon e della mammella.
L’olio extra vergine d’oliva, oltre ad essere un grasso molto digeribile dal corpo umano, è ricco di vitamina E, di polifenoli, di fitosteroli e carotenoidi che esplicano una azione protettiva per il nostro organismo, bloccando l’attività dei radicali liberi, responsabili principali dell’invecchiamento delle cellule.
Per le argomentazioni sopra esposte, a buon ragione si consiglia di usare per il vostro consumo quotidiano un olio extra vergine d’oliva Italiano di alta qualità. Il consumo ideale di olio extra vergine d’oliva per una famiglia composta da quattro persone si aggira intorno ai quattro/cinque litri al mese.
La Salute in Cucina
L’olio extravergine di oliva di alta qualità prodotto in Italia, rappresenta il condimento ideale per una sana alimentazione. Ottimo nell’alimentazione infantile, l’olio è ricco di acido oleico, il più simile a quello contenuto nel latte materno, è ideale condimento e nutrimento fin dallo svezzamento; le pappe possono essere completate con piccole quantità di olio extra vergine d’oliva poiché apporta acido oleico facilmente digeribile e ben utilizzato  dal corpo umano per produrre energia  fondamentale per lo sviluppo e la crescita del neonato.
Tutte le ricerche mediche sull’uso alimentare dell’olio extravergine di oliva ne hanno decretato l’assoluta superiorità rispetto a qualsiasi altra tipologia di condimento, giungendo alla conclusione che le popolazioni che ne fanno uso sono di gran lunga meno colpite da malattie cardiovascolari.
Questa superiorità deriva dal fatto che nell’olio extra vergine d’oliva esiste una equilibrata presenza di acido linoleico ed il giusto rapporto con i suoi derivati.
L’olio extra vergine d’oliva combatte il formarsi del colesterolo, cosi dannoso all’apparato circolatorio, diminuisce il formarsi di alterazioni sclerotiche e previene le malattie cardiovascolari.
Il consumo abituale di olio extra vergine d’oliva, insieme ad una sana e corretta alimentazione, può aiutare  a prevenire alcuni tumori come quelli del colon e della mammella.
L’olio extra vergine d’oliva, oltre ad essere un grasso molto digeribile dal corpo umano, è ricco di vitamina E, di polifenoli, di fitosteroli e carotenoidi che esplicano una azione protettiva per il nostro organismo, bloccando l’attività dei radicali liberi, responsabili principali dell’invecchiamento delle cellule.
Per le argomentazioni sopra esposte, a buon ragione si consiglia di usare per il vostro consumo quotidiano un olio extra vergine d’oliva Italiano di alta qualità. Il consumo ideale di olio extra vergine d’oliva per una famiglia composta da quattro persone si aggira intorno ai quattro/cinque litri al mese.

CONTATTACI SUBITO

Chiamaci o inviaci una email per scoprire come ricevere direttamente a casa tua o nella tua attività gli oli Volio. Ti ricontatteremo per comunicarti i nostri listini e informarti su scontistiche e promozioni in essere.

Tel&Fax: +39 0831 895002
Cell.: +39 333 3519488

Azienda Agricola Caliandro Rocco
C/da Tagliavanti s.n.
72029 – Villa Castelli (BR)

CONTATTACI SUBITO

Chiamaci o inviaci una email per scoprire come ricevere direttamente a casa tua o nella tua attività gli oli Volio. Ti ricontatteremo per comunicarti i nostri listini e informarti su scontistiche e promozioni in essere.

Tel&Fax: +39 0831 895002
Cell.: +39 333 3519488

Azienda Agricola Caliandro Rocco
C/da Tagliavanti s.n.
72029 – Villa Castelli (BR)